Forme du corps :
Corps allongé, haut et
fortement comprimé latéralement.
Taille moyenne :
38 cm.
Coloration :
Corps argenté avec
lustre bleu-vert sur le dos; grande tache noire derrière
l'opercule suivie de plusieurs petites taches foncées (parfois
peu apparentes).
Traits externes
caractéristiques :
Mâchoire inférieure emboîtée dans une encoche de la mâchoire
supérieure; dents faibles, petites et peu nombreuses; écailles
grandes et faiblement attachées; écailles en dents de scie le
long du ventre; nageoire caudale profondément fourchue.
Comment différencier l'alose savoureuse du
grand corégone :
L'alose savoureuse a:
- corps plus
comprimé latéralement;
- écailles
faiblement attachées;
- écailles en
dents de scie le long du ventre;
- absence de ligne
latérale;
- absence de
nageoire adipeuse.
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Saison :
Printemps, fin mai et juin.
Type de frayère :
Rivières, rarement ou pas du tout en lacs. Au Québec,
essentiellement dans la région de Montréal.
Mode :
L'alose savoureuse est anadrome. Elle quitte l'eau salée et
remonte à sa rivière natale pour frayer. Habituellement, elle
fraie pour la première fois à l'âge de 4 ans. La fraie a
généralement lieu entre le coucher du soleil et minuit. La
femelle est accompagnée de plusieurs mâles. Aucun nid n'est
construit. La femelle libère en pleine eau, selon sa taille,
entre 20 000 et 600 000 oeufs. Ceux-ci sont transparents, rose
pâle ou ambrés et mesurent de 2,5 à 3,5 mm de diamètre. Les
oeufs sont transportés par le courant et éclosent après 8 à 12
jours. Les jeunes passent le premier été en rivière et dérivent
vers les eaux saumâtres, puis en mer à l'automne jusqu'à
maturité. Les adultes retournent en mer après la fraie. |
